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INGRÉDIENTS (cercle de 20 cm)
1️⃣ Pour le cookie dough
* 130 g de beurre pommade
* 70 g de beurre de cacahuète naturel (100% cacahuète)
* 60 g de sucre vergeoise
* 40 g de sucre blanc
* 1/2 cc de vanille
* 1 œuf (gros calibre)
* 185 g de farine
* 1/2 cc de levure chimique
* 1 belle pincée de sel
* 50 g de cacahuètes grillées salées
* 120 g de chocolat au lait
2️⃣ Pour la ganache chocolat
* 110 g de chocolat au lait
* 50 g de crème liquide 30%
* 15 g de beurre
3️⃣ Pour la décoration
* Quelques cuillères de praliné cacahuète
* Cacahuètes grillées salées
Découvre la recette gourmande du Cookie Géant Cacahuète et Chocolat au Lait, inspirée de Cédric Grolet ! Ce cookie croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur est enrichi de pépites de chocolat au lait, de cacahuètes grillées et décoré d'une ganache onctueuse au chocolat. Parfait pour les anniversaires ou les goûters, il se prépare sans temps de repos. Retrouve toutes les astuces pour réussir cette recette et des options de personnalisation dans notre FAQ complète !
